yo te recomiendo usar el boot de windows, o al menos intentalo yo lo tengo funcionando asi,
1 . instalar el win7 luego el snowleopard
2. ahora con el gpardted instalado en un pendrive ( descarga la iso y la pasas al pendrive con unetbootin, no hace falta que la formatees porque no borra los datos solo copia la iso y al pen y la hace autoarrancable) alli marcas como activa la particion de windows, y reinicias,
3.sino arranca entonces repara el boot de windows7 con el cd o el pendrive que tengas,
4. instala El easybcd en windows y desde alli agregas la boot de arranque snow leopard, reinicia y pruebas
5. si funciona entonces instala ahora linux y despues le cambias el tiempo de espera y el orden, pero desde el boot de linux no arrancara mac al menos en mi caso no funciona, pero cuando paso al boot de windows si, asi que yo al grub puse de primero w7 y desde alli puedo pasar a mac rapidamente